Em hãy lựa chọn các biện pháp bảo quản cho từng loại nông sản sau và hãy giải thích hạt đỗ tương rau ngót củ khoai tây quả dưa chuột

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

 `-`  Hạt đỗ tương nên bảo quản khô do khi loại bỏ nước sẽ không ảnh hưởng quá nhiều đến giá trị dinh dưỡng hoặc giá trị làm giống mà con người khai thác ở nông sản này.

`-` Rau muống, quả dưa chuột nên bảo quản lạnh do biện pháp bảo quản lạnh vẫn giúp những nông sản này giữ được hàm lượng nước cao, vitamin và muối khoáng cao.

`-`Củ khoai tây có thể bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp hoặc những nơi ẩm do ở những điều kiện này sẽ ức chế quá trình nảy mầm và hư hỏng của khoai tây đồng thời vẫn giữ được chất dinh dưỡng của khoai tây.