Câu 1 : Em hiểu thế nào là thói quen ăn uống khoa học mà bản thân em và mọi người trong gia đình cần thực hiện ? Câu 2 : kể tên các nhóm thực phẩm chính trong bữa ăn ở gia đình em để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng ? Câu 3 : gia đình em đã có những phương pháp bảo quản thực phẩm như thế nào ? Câu 4 : Em hãy trình bày cách chế biến một món ăn có sử dụng nhiệt hoặc không sử dụng nhiệt mà em yêu thích ?

Câu 1: Ăn uống khoa học là chế độ ăn đảm bảo dinh dưỡng hợp lý dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người. Chế độ ăn phải đảm bảo đủ về mặt số lượng cũng như chất lượng để cơ thể có thể có đủ năng lượng giúp tăng trưởng, khỏe mạnh về cả thể chất, tinh thần

Câu 2: Cơm: có gạo, cung cấp chất tinh bột đường cho cơ thể

Bắp cải luộc: gồm bắp cải giàu chất vitamin, chất khoáng

Thịt bò nướng bơ: thịt bò giàu chất đạm, bơ giàu chất béo

Tráng miệng: dưa hấu giàu vitamin.

Câu 3:

- Gia đình em sử dụng các bảo quản thực phẩm làm lạnh và đông lạnh, làm khô.

-  cách bảo quản đó là:

+ Làm lạnh: bảo quản trong ngăn mát trái cây, rau củ để ăn trong tuần.

+ Đông lạnh: gồm thịt, cá trong ngăn đông để sử dụng trong vài tuần.

+ Làm khô: phơi khô hành tỏi dưới ánh nắng mặt trời, phơi khô thóc lúa.

Câu 4: Món ăn yêu thích của em là món rau trộn ( salad) được chế biến mà không cần sử dụng nhiệt.

Cách chế biến:

chuẩn bị: dưa chuột, ớt, giấm, củ đậu, xà lách, rau mùi, đường, cà chua, tỏi, muối tinh, dầu ăn, tiêu

Chế biến: B1: Phân loại, lựa chọn nguyên liệu tươi, đồng đều về kích thước, độ già, k bị sâu, héo úa và bầm dập

B2: Sơ chế nguyên liệu và tạo hình:

- Dưa chuột, cà chua thái lát tho chiều ngang quả, lát cắt dày 0,2-0,3 cm.

- Củ đậu thái hình quân cờ có kích thước 1 x 1x1 cm.

-Tỏi, ớt băm nhuyễn

B 3: Chuẩn bị nước sốt: cho 3 thìa giấm, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê muối vào bát. Sau đó cho ớt, tỏi đa băm nhuyễn. Tùy vào khẩu vị môĩ người mà có thể cho thêm nguyên liệu

B 4: Phối trộn: Xếp xà lách kín mặt đĩa rồi xếp rau củ ra đĩa cho hỗn hợp nước xốt và dầu lên trên. Cuối cùng xếp rau mùi lên trên, có thể trang trí thêm ớt tỉa hoa

Vote mik nhaaa

-Chúc bn hc tốt!