đường D- lactose là đường khử hay đường không khử Vì sao

Đáp án:

D-lactose là đường khử do D-lactose là disaccharide được cấu tạo bởi D-galactose và D-glucose qua liên kết 1,4-glycoside, mắt xích D-glucose còn nhóm OH hemiacetal nên có khả năng mở vòng để tạo ra nhóm aldehyde tự do, gây ra tính khử của D-lactose.