Cấu tạo hóa học của protein

Đáp án:

protein là một hợp chất hữu cơ quan trọng trong cấu trúc và chức năng của tất cả các tế bào sống. Cấu tạo hóa học của protein bao gồm các thành phần chính sau:
 
1. Amino acid: Protein là các chuỗi polypeptide, được hình thành từ các monomer gọi là amino acid. Có 20 loại amino acid khác nhau, mỗi loại có một nhóm R đặc trưng riêng. Nhóm R này quyết định tính chất và chức năng của mỗi amino acid.
 
2. Liên kết peptit: Các amino acid trong chuỗi polypeptide được kết nối với nhau thông qua liên kết peptit. Liên kết peptit xảy ra giữa nhóm carboxyl (COOH) của một amino acid và nhóm amino (NH2) của amino acid tiếp theo. Quá trình này tạo ra một liên kết peptit và tạo thành một chuỗi polypeptide.
 
3. Cấu trúc bậc một: Cấu trúc bậc một của protein là sự xếp chồng và sắp xếp thứ tự của các amino acid trong chuỗi polypeptide. Các amino acid có thể được xếp chồng đều nhau theo một mẫu nhất định hoặc sắp xếp thành các cấu trúc phức tạp hơn.
 

Giải thích các bước giải: