Câu 37: Chất nào tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam và không bị thủy phân? A. Saccarozơ. B. Tinh bột. C. xenlulozơ. D. Fructozơ. giúp mình với

Đáp án: $D$

Giải thích các bước giải:

Tinh bột, xenlulozơ tuy có nhiều nhóm $OH$ liền kề nhưng do không ở dạng dung dịch poliol nên không hoà tan được $Cu(OH)_2$ tạo phức xanh lam.

Saccarozơ, fructozơ đều tạo phức xanh lam với $Cu(OH)_2$ nhưng saccarozơ là disaccarit nên bị thuỷ phân trong dung dịch axit, còn fructozơ là monosaccarit.