Câu 9. Khi thay nước ở một số ao nuôi tôm, người ta xả nước ao chưa xử lý ra các hồ xung quanh. Sau một thời gian, các hồ đó có hiện tượng nước chuyển sang màu xanh lục, làm cá, tôm bị chết. Nêu tên của hiện tượng trên. Giải thích. Câu 10. Trong quá trình làm bánh, để bánh dễ phồng xốp trong quá trình nướng, người ta trộn lượng nhỏ phèn chua (KAl(SO4)2.12H2O) với baking soda (NaHCO3) vào bột làm bánh. Giải thích.

Câu 9: 

Việc xả nước thải chưa qua xử lí đã cung cấp lượng lớn dinh dưỡng cho các hồ xung quanh gây ra hiện tượng phú dưỡng, rong và tảo trong hồ phát triển mạnh tạo màu xanh lục của nước, đồng thời sự phát triển này còn ngăn cản sự khuếch tán oxygen vào nước khiến cá, tôm bị chết. 

Câu 10: 

Trộn lượng nhỏ phèn chua và baking soda vào bột bánh nhằm tạo khí khi để bột nghỉ cũng như khi nướng bánh, sự giãn nở thể tích do khí được sinh ra làm bánh dễ phồng xốp. 

`KAl(SO_4)_2→ K^{+} + SO_4^{2-} + Al^{3+}` 

`Al^{3+} +3H_2O`$\rightleftharpoons$`Al(OH)_3 + 3H^{+}` 

`H^{+}+HCO_3^{-}→CO_2↑ + H_2O`

`2NaHCO_3`$\xrightarrow{t°}$`Na_2CO_3 + H_2O + CO_2↑`