......................
Hãy luôn nhớ cảm ơn và vote 5*
nếu câu trả lời hữu ích nhé!
TRẢ LỜI
Tinh bột + nước `->` Mantozo
Mantozo + nước `->` Glucose
Khi nhai kĩ thì tinh bột sẽ được chia nhỏ cùng với nước bọt được tiết ra để làm chất xúc tác tạo thành Mantozo và từ Mantozo chuyển hóa thằng Glucose, trong vị ngọt có chứa 1 hoặc 2 chất này nên khi ăn cơm ta lại thấy hơi ngọt.
Hãy giúp mọi người biết câu trả lời này thế nào?
52 vote
Bạn muốn hỏi điều gì?
Đặt câu hỏiTham Gia Group Dành Cho 2K11 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí
II. Tự luận
Bài 1. Biết rằng trong nước bọt có men amylase làm chất xúc tác cho phản ứng của starch với
nước chuyển thành maltose (đường mạch nha) và một ít men mantaza làm chất xúc tác cho phản
ứng của maltose với nước chuyển thành glucose.
Khi nhai cơm (trong cơm có starch) có thể xả ...
Bảng tin
Bạn muốn hỏi điều gì?
Đặt câu hỏi
Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần Công nghệ Giáo dục Thành Phát
Tải ứng dụng
Inbox: m.me/hoidap247online
Trụ sở: Tầng 7, Tòa Intracom, số 82 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội.
Giấy phép thiết lập mạng xã hội trên mạng số 331/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông.
79
18
41
Ủa?
2499
3138
4134
lag đó..
79
18
41
Xóa giúp e đi ạ
2499
3138
4134
kệ thui, có phải lỗi mình đâu tr
5
120
3
=)