1) Cho các chất sau metyl fomat, axit axetic, ancol etylic, etyl axetat. Chất có độ tan trong nước nhỏ nhất là

Đáp án: Ethyl acetate

Giải thích các bước giải:

Methyl formate $HCOOCH_3$ và ethyl acetate $CH_3COOC_2H_5$ đều không tạo liên kết hydrogen với nước còn acetic acid, ethyl alcohol thì có. Do đó hai ester có độ tan trong nước nhỏ hơn hai chất còn lại.

Methyl formate tan trong nước tốt hơn ethyl acetate vì methyl formate có các gốc hydrocarbon đơn giản hơn ethyl acetate. Ethyl acetate có hai nhóm alkyl nên tính thân nước giảm đi.