Câu 6. Geraniol là một alcohol không no có trong tinh dầu hoa hồng, tinh dầu sả và nhiều loại tinh dầu thảo mộc khác. a) Geraniol thuộc loại alcohol bậc mấy? b) Geraniol được hoà tan vào ethanol cùng một số hương liệu khác để làm nước hoa. Hãy giải thích tại sao geraniol tan tốt trong ethanol.

Đáp án:

a, Geraniol là alcohol bậc nhất vì nhóm hydroxyl liên kết với nguyên tử carbon bậc nhất.

b, Geraniol là alcohol có gốc hydrocarbon dài, cồng kềnh nên geraniol tan kém trong nước (lực khuếch tán của gốc hydrocarbon lấn át liên kết hydrogen của nhóm hydroxyl), tan tốt trong dung môi hữu cơ như ethanol.