Câu 1 (1 điểm). Hãy cho biết yếu tố nào ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng được vận dụng trong thực tiễn các trường hợp sau: a) Dùng bình chứa oxygen thay cho dùng không khí để đốt cháy acetylene, ứng dụng trong dèn xi acetylene.  b) Trong quá trình lên men giấm, người ta thường cho chuối hay nước dừa vào lọ chứa giấm nuôi.  . c) Củi khi được chẻ nhỏ sẽ cháy nhanh hơn so với củi có kích thước lớn. d) Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh để thức ăn lâu bị ôi thiêu.

Đáp án + giải thích các bước giải:

a. Ảnh hưởng của nồng độ vì trong bình chứa không khí chứa hàm lượng $O_2$ thấp hơn bình chứa $O_2$, qua đó dùng bình chứa $O_2$ giúp tăng tốc độ phản ứng

b. Ảnh hưởng của chất xúc tác vì trong chuối và nước dừa có chứa các enzim giúp tăng tốc độ phản ứng

c. Ảnh hưởng của diện tích tiếp xúc vì khi củi chẻ nhỏ, lửa sẽ tiếp xúc ở nhiều bề mặt hơn so với củi có kích thước lớn, giúp quá trình cháy nhanh hơn 

d. Ảnh hưởng của nhiệt độ vì ở nhiệt độ binh thường là điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển; khi để vào trong tủ lạnh sẽ khiến vi khuẩn, nấm mốc phát triển chậm hơn, qua đó giúp thức ăn tránh bị ôi thiu