Câu 15: Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Tất cả các monosaccharide đều phản ứng được với thuốc thử Tollens

B. Tất cả các monosaccharide đều phản ứng được với thuốc thử Fehling

C. Chỉ có đường khử mới phản ứng được với thuốc thử Tollens và thuốc thử Fehling

D. Tất cả các disaccharide đều phản ứng được với thuốc thử Fehling và với thuốc thử Tollens

Câu 16: Những phản ứng hóa học nào chứng minh glucose là hợp chất tap chức:

A. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân

B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu

C. Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 và phản ứng lên men rượu

D. Phản ứng tráng gương và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2

Câu 17: Dữ kiện nào sau đây chứng minh glucose có nhóm chức aldehyde?

A. Glucose phản ứng với kim loại Na giải phóng Hz

B. Glucose phản ứng với dung dịch CH3OH/HCl cho ether

C. Glucose phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao cho kết tủa đỏ gạch

D. Glucose phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanh lam

Câu 18: Giữa altrose và cellobiose có đặc điểm giống nhau:

A. Đều là disaccharide

B. Đều là hợp chất monosaccharide

C. Đều được tạo ra từ các góc fructose

D. Đều bị oxy hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3 cho ra bạc