Câu 12: Để thu được 460 ml rượu etylic 50° (d = 0,8 g/ml) ở hiệu suất 50%, thì khối lượng nếp (có chứa 80% tinh bột về khối lượng) cần phải dùng là: A. 450 gam Cân 12. Thu nhận B. 520 gam C810 gam D. 860 gam

Đáp án:

 $\rm C,$

Giải thích các bước giải:

 $\rm V_{\text{rượu}} = \dfrac{460 . 50}{100}=230(ml)$

`=>` $\rm m_{\text{rượu}} =230. 0,8=184(g)$

`=>`$\rm n_{\text{rượu}} =\dfrac{184}{46}=4(mol)$

PTHH :

$\rm (C_6H_{10}O_5)_n +n H_2O \xrightarrow{t^o,H^+} n C_6H_{12}O_6\\ C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{t^o,xt} 2CO_2+2C_2H_5OH$

Từ PTHH : $\rm n_{\text{tinh bột}}=\dfrac{4}{2.n}:50\%=\dfrac{4}{n}(mol)$

`=>m_{\text{tinh bột}}=4/n . 162n=648(g)`

`=>m_{\text{nếp}}=648:80\%=810(g)`