Thuyết minh về món ăn ngày tết mà em yêu thích ( ko chép mạng)?

                   "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ

              Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh"

   Bánh chưng đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu trong dịp Tết Cổ truyền. Từ bao đời nay, bánh chưng đã như một món ăn gắn bó, sum vầy, là một món ăn mang đậm đà hương vị truyền thống của người Việt.

   Theo truyền thuyết, từ đời vua Hùng Vương thứ sáu, Lang Liêu được thần mách bảo, làm ra hai thứ bánh có hình vuông tượng trưng cho đất, bánh hình tròn tượng trưng cho trời và dâng lên vua cha để tế lễ Tiên Vương. Vua cha nếm thử, thấy bánh ngon và có ý nghĩa, bèn đặt tên là bánh chưng và bánh giầy, rồi truyền ngôi lại cho Lang Liêu. Kể từ đó, mỗi dịp đến Tết Cổ truyền, thì dân chúng đều nao nức làm bánh chưng, bánh giầy để dâng cúng tổ tiên, trời đất.

   Để có thể làm ra một chiếc bánh chưng ngon, không chỉ cần sự tỉ mỉ, khéo léo của người làm bánh mà phần chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bao gồm: lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lạt buộc bánh và khuôn bánh. Tất cả nguyên liệu đều được chọn lọc thật kĩ mới có thể tạo ra một món ăn ngon, đậm đà nhất. Về phần gạo nếp, ta phải chọn những hạt tròn, có màu trắng sữa, không bị mốc, và ngâm qua đêm để khi nấu lên sẽ ngửi thấy mùi thơm lừng của nếp. Còn với đỗ xanh, chọn loại đỗ có màu vàng đẹp, nấu nhừ lên và giã nhuyễn làm nhân. Ta cũng có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc, trộn với tiêu xay, thái thành từng miếng. Một nguyên liệu vô cùng quan trọng đó là lá dong. Lá dong cần  có màu xanh đậm, không bị héo và rách nát cũng như không quá già. Cần rửa sạch lá dong, cắt phần cuống lá đi để đảm bảo độ vệ sinh cũng như tạo mùi thơm sau khi nấu bánh. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì đến khâu gói bánh. Nhiều người cần khuôn vuông để gói nhưng nhiều người lại không cần, chỉ cần xếp bốn cái lá dong lại, gấp mép và xếp góc lại. Sau đó lần lượt đổ một lớp gạo nếp, một nắm đỗ xanh, một miếng thịt lớn rồi đổ thêm một lớp gạo lên trên. Cuối cùng là gói bánh lại và dùng lạt để cố định cho bánh chắc chán. Những chiếc bánh được xem là đạt tiêu chuẩn khi phần gạo và phần nhân đều được nằm vuông vắn trong chiếc bánh. Tiếp đó là công đoạn nấu bánh, nấu bánh chưng với ngọn lửa từ củi khô, cho bánh vào trong một nồi lớn, đổ đầy nước và nấu liên tục trong thời gian từ tám đến mười hai tiếng. Sau khi luộc xong, vớt bánh ra và ép cho bánh vuông vắn, vậy là chiếc bánh chưng đã được hoàn thành. Khi bóc bánh chưng, ta sẽ có những chiếc bánh chưng thơm ngon, gạo phải mềm và chín tới. Lớp vỏ bánh dính chặt và thơm mùi gạo nếp, lá dong, thịt lợn, quyện với mùi thơm của đỗ xanh, ăn cùng với hành muối tạo nên một hương vị rất độc đáo, riêng biệt.

   Bánh chưng là loại bánh có lịch sử lâu đời nhất trong ẩm thực truyền thống của người Việt. Tục lệ gói bánh chưng cũng muốn nhắc nhở con cháu về truyền thống dân tộc, nhấn mạnh tầm quan trọng của cây lúa và thiên nhiên trong văn hóa lúa nước. Bánh chưng còn được dùng để thờ cúng ông bà, tổ tiên, thể hiện lòng biết ơn, thành kính của con cháu đối với các bậc vua Hùng. Trong các ngày lễ Tết, giỗ Chạp không thể thiếu bánh chưng trên mâm cỗ người Việt. Cùng gia đình thưởng thức những chiếc bánh chưng thơm ngon, không chỉ để cảm nhận dư vị thơm ngon của chiếc bánh mà mùi thơm thảo và màu xanh của bánh cũng khiến ta suy ngẫm về nhiều giá trị nhân văn được gửi gắm: đùm bọc, yêu thương, có lòng biết ơn với ông bà, tổ tiên, trân trọng sức lao động. Đó là cách giữ gìn tinh thần, bản sắc văn hóa tâm linh và ẩm thực Việt Nam

   Với cuộc sống bề bộn hiện nay, nhiều gia đình không thể tự làm bánh chưng mà chọn cách đi mua, song bánh chưng vẫn chưa bao giờ là thiếu trên mâm cơm người Việt, vừa là món ăn thân thuộc, vừa là niềm chúc phúc cho những điều tốt lành sẽ đến trong năm mới. Bánh chưng là bản sắc văn hóa, là nét đẹp ẩm thực, là nền văn minh lâu đời của người Việt.