Cho các phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ. (b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa lẫn nhau. (c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương. (d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Glucozơ là chất rắn kết tinh, có vị ngọt, dễ tan trong nước. Số phát biểu đúng là: A. 5 B.2 C.3 D.4

Đáp án:

 `C`

Giải thích các bước giải:

 `a)` Đúng 

`-` Glucose phản ứng với nước brom làm mất màu nước brom trong khi Fructose không phản ứng. 

`CH_2OH[CHOH]_4CHO + Br_2+ H_2O→ CH_2OH[CHOH]_4COOH+ 2HBr`

`b)` Sai 

`-` Trong môi trường kiềm, xảy ra sự chuyển hóa giữa Glucose và Fructose. 

Glucose$\buildrel{{OH^{-}}}\over\rightleftharpoons$Fructose

`c)` Sai 

`-` Hai chất trên đều có thể tham gia phản ứng tráng gương `(`Do trong môi trường $NH_3/H_2O$ Fructose chuyển hóa thành Glucose `)`.

`d)` Đúng  

`-` Glucose và Fructose đều có nhiều nhóm `OH` liền kề nên đều có khả năng hòa tan `Cu(OH)_2` `(`đều có tính chất của poliol`)`.

`e)` Đúng 

`-` Glucose là chất rắn kết tinh, có vị ngọt, dễ tan trong nước `(`Lí thuyết`)`.

Vậy các phát biểu đúng là `a;d;e`

`→` Chọn `C`