Tiến hành lên men giấm 230ml rượu etilic 4 độ với H=40% biết khối lượng riêng của rượu etilic nguyên chất =0,8g/mol và của H2O là 1g/mol.Tính nồng độ% các chất trong dd thu được

Đáp án:

$V_{C_2H_5OH}=230.4\%=9,2ml$

$\Rightarrow m_{C_2H_5OH}=9,2.0,8=7,36g$

$V_{H_2O}=230-9,2=220,8ml$

$\Rightarrow m_{H_2O}=220,8.1=220,8g$

$C_2H_5OH+O_2\to CH_3COOH+H_2O$

$n_{C_2H_5OH\text{bđ}}=\dfrac{7,36}{46}=0,16(mol)$

$\Rightarrow n_{C_2H_5OH\text{pứ}}=0,16.40\%=0,064(mol)$

$\Rightarrow n_{CH_3COOH}=n_{O_2}=0,064(mol)$

$n_{C_2H_5OH\text{dư}}=0,16-0,064=0,096(mol)$

$m_{dd\text{sau}}=220,8+7,36+0,064.32=230,208g$

Vậy:

$C\%_{CH_3COOH}=\dfrac{0,064.60.100\%}{230,208}=1,668\%$

$C\%_{C_2H_5OH}=\dfrac{0,096.46.100\%}{230,208}=1,918\%$