Fructozơ không phản ứng được với chất nào sau đây? A. H2 (Ni/nhiệt độ) B. AgNO3/NH3, nhiệt độ C. H2O, H+, nhiệt độ D. Cu(OH)2/OH, nhiệt độ

Đáp án:

 $C$

Gỉai thích các bước giả

 Sử dụng phương pháp loại trừ

$A-loại:$

$Fructozo$ tác dụng với $H_2$ ( có xúc tác $Ni$) đun nóng tạo $sobitol$

$CH_2OH[CHOH]_3-CO-CH_2OH+H_2\xrightarrow[]{Ni,t^o}CH_2OH[CHOH]_4CH_2OH$

Hay $C_6H_{12}O_6+H_2$$\xrightarrow[]{Ni;t^o}C_6H_{14}O_6$

$\\$

$B-Loại$

$Fructozo$ tác dụng với $AgNO_3$ ( xúc tác $NH_3$ ) đun nóng $→$ phản ứng tráng bạc

$CH_2OH[CHOH]_4CHO+2AgNO_3+3NH_3+H_2O$ $\xrightarrow[]{t^o}CH_2OH[CHOH]_4+2Ag↓+2NH_4NO_3$

$\\$

$D-Loại$

$Fructozo$  phản ứng với $Cu(OH)_2$ trong môi  trường kiềm

$2C_6H_{12}O_6+Cu(OH)_2→(C_6H_{11}O_6)_2Cu+2H_2O$