giấm ăn là hỗn hợp của Axit Axetic và nước biết nhiệt độ sôi Axit Axetic là 38 độ C.Làm thế nào tách Axit ra khỏi hỗn hợp trên

thì đun sôi giấm ăn đến 38 độ C. Lúc này axit axetic sôi và bay hơi, còn nước sôi ở khoảng 100 độ C nên nước chưa bay hơi. Lấy chén đựng axit axetic ngưng tụ, vậy là tách riêng dc rồi