Câu 1. Chọn phát biểu sai: A.Thức ăn của con người ở dạng lương thực và thực phẩm. B. Lương thực và thực phẩm dễ bị hư hỏng, nhất là trong môi trường nóng, ẩm. C. Lương thực, thực phẩm khi bị hỏng cũng không sinh ra chất có hại cho cơ thể. D. Thức ăn được cơ thể chuyển hoá thành năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể Câu 2. Chọn phát biểu đúng: A. Khi tiêu hoá, tinh bột được chuyển hoá thành đường, rồi thành nước và khí carbon dioxide đồng thời giải phóng năng lượng. B. Trong lúa, gạo, khoai, sắn có nhiều đường. C. Phần lớn carbohydrate có nguồn gốc động vật. D. Đường là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Câu 3: Phát biểu nào dưới đây không đúng: A. Bảo quản thực phẩm không đúng cách làm giảm chất lượng thực phẩm. B. Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng. C. Thực phẩm bị biến đổi tính chất thì không dùng được. D. Trong thành phần của ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột. Câu 4: Phát biểu nào sau đây là không đúng khi phát biểu về vai trò của lương thực- thực phẩm? A. Tinh bột, đường là những chất cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể. B. Chất béo có vai trò nâng cao hệ miễn dịch , phòng chống các loại bệnh tật. C. Chất đạm tham gia cung cấp năng lượng và tham gia hầu hết các hoạt động sống của sinh vật. D. Các loại vitamin và khoáng chất có vai trò nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, phòng chống các loại bệnh tật. Câu 5. Cách bảo quản lương thực, thực phẩm nào sau đây không đúng ? A. Bảo quản lương thực ngô, đỗ lạc bằng cách phơi khô, đóng gói, hút chân không. B. Sử dụng muối để bảo quản: cà (muối cà); cá (ướp muối, phơi khô); thịt C.Dùng đường để bảo quản : mơ, sấu, rau má, ngô, lạc, khoai.. D. Bảo quản tôm, cá, rau bằng cách làm lạnh. Câu 6. Để phân biệt chất tinh khiết và hỗn hợp ta dựa vào A.tính chất của chất. B.thể của chất. C.mùi vị của chất. D.số chất tạo nên. Câu 7. Chất tinh khiết là A.chỉ có một chất. B.chứa một chất chính và nhiều chất phụ. C.từ hai hay nhiều chất trở lên. D.chỉ có hai loại chất duy nhất. Câu 8. Phát biểu nào sau đây là không đúng ? A.Huyền phù gồm các hạt chất rắn lơ lửng trong chất lỏng. B.Nhũ tương gồm các hạt chất rắn lơ lửng trong chất lỏng. C. Dung dịch gồm là hỗn hợp đồng nhất gồm chất tan và dung môi. D.Nhũ tương gồm các hạt chất lỏng lơ lửng trong chất lỏng Câu 9. Hỗn hợp nào sau đây là hỗn hợp không đồng nhất ? A.Dầu ăn và nước B. Đường và nước C. Giấm ăn (giấm và nước) D. Muối và nước Câu 10. Phát biểu nào sau đây không đúng ? A. Nước sắn dây là huyền phù. B. Nước đường là dung dịch C. Sữa rửa mặt là dạng huyền phù D. Dầu ăn trong nước là dạng nhũ tương giải thích giùm mik luôn nha!!!