Loại nấm nào dưới đây được sử dụng để sản xuất tương? A. Nấm hương C. Nấm cốc B. Nấm men D. Nấm mốc

Loại nấm nào dưới đây được sử dụng để sản xuất tương?

A. Nấm hương

B. Nấm men

C. Nấm cốc

D. Nấm mốc

→ $D$

→ Nấm mốc là tác nhân chủ yếu lên men trong sản xuất nước tương theo phương pháp vi sinh vật→ Trong công nghiệp người ta nhân giống nấm mốc này để sản xuất tương.