Tại sao khi ủ rượu hoặc khi làm sữa chua thì không nên mở nắp ra xem? câu hỏi 4483053 - hoidap247.com

Question

Tại sao khi ủ rượu hoặc khi làm sữa chua thì không nên mở nắp ra xem?

daumoivahochanh · Answer

Nếu ta mở nắp ra xemthif oxi không khí xâm nhập vào sẽ gây ức chế vi khuẩn lactic nên không lên men được còn nấm men chuyển sang hô hấp hiếu khí tạo ra CO₂ chứ không tạo rượu.

nguyensonnguyenson8 · Answer

Đáp án +giải thích các bước giải:
Khi mở ra xem thì khí oxi sẽ chui vào làm cho các vi sinh vật không hoạt động được. Vi sinh vật hoạt động trong môi trường yếm khí.
⇒ Làm rượu và sữa chua sẽ hỏng

Tại sao khi ủ rượu hoặc khi làm sữa chua thì không nên mở nắp ra xem?

TRẢ LỜI

Bạn muốn hỏi điều gì?

PH/HS Tham Gia Nhóm Lớp 10 Để Trao Đổi Tài Liệu, Học Tập Miễn Phí!

Bạn muốn hỏi điều gì?

Tìm kiếm với hình ảnh

Hãy đăng nhập hoặc tạo tài khoản miễn phí!

Lưu vào

Tại sao khi ủ rượu hoặc khi làm sữa chua thì không nên mở nắp ra xem?

TRẢ LỜI

Bạn muốn hỏi điều gì?

PH/HS Tham Gia Nhóm Lớp 10 Để Trao Đổi Tài Liệu, Học Tập Miễn Phí!

Bạn muốn hỏi điều gì?

Lý do báo cáo vi phạm?