Chỉ số POlenke là gì?

Chỉ số Polenke là lượng dung dịch kali hydroxyt `(KOH)` nồng độ `0,1N`, tính bằng mililit`(mm)` cần thiết để trung hòa hết lượng axit béo bay hơi không tan trong nước được giải phóng ra từ `5`gam dầu trong những điều kiện xác định ở tiêu chuẩn này.