Viết phương trình hóa học xảy ra trong các quá trình sau: a) Lên men rượu từ glucozơ. b) Lên men giấm từ rượu etylic. c) Cho Na (dư) vào dung dịch rượu etylic 46o

Đáp án + Giải thích các bước giải:

 a) PTHH:

$C_{6}H_{12}O_{6} \xrightarrow[enzim]{30-35^oC}2C_{2}H_{5}OH + CO_{2}$

b) PTHH:

$C_{2}H_{5}OH + O_{2} \xrightarrow[\text{men giấm}] CH_{3}COOH + H_{2}O$

c) PTHH:

$2C_{2}H_{5}OH + 2Na \longrightarrow 2C_{2}H_{5}ONa + H_{2} \uparrow$