Giải thích tại sao khi xào rau muống ta không cho mắm muối ngay từ đầu?

- Khi xào rau cho mắm muối ngay từ đầu thì: Nồng độ chất tan ở bên ngoài cao hơn bên trong, do đó sẽ rút nước từ trong tế bào rau muống ra bên ngoài, và đồng thời, chất tan từ bên ngoài sẽ đi vào bên trong tế bào. Rau sẽ bị quắt lại do mất nước dẫn đến héo và dai.

=> ta ko nên cho mắm muối ngay từ đầu

cho xin hay nhất nhé