Tinh bột và xenlulozo đều là cacbohidrat, vậy chúng khác nhau ở điểm nào ?

Tinh bột và xenlulozo đều là cacbohidrat, vậy chúng khác nhau ở điểm nào ?

⇒ Tinh bột gồm nhiều mắt xích α – glucozơ liên kết với nhau tạo thành 2 dạng amilozơ và amilopectin còn xenlulozơ gồm nhiều mắt xích β – glucozơ liên kết với nhau tạo thành mạch kéo dài.

chúng khác nhau ở điểm: Cấu trúc mạch phân tử