Bảng 1: Tên gọi của axit béo và chất béo
TÊN GỌI
AXIT BÉO
CÔNG THỨC
TÊN GỌI CHAT BÉO
Tri+tên axit béo - "ic" +
"in"
CÔNG THỨC
AXIT BÉO
CНAT BEO
CH;[CH2]14COOH
hay CisH COOH
CH:[CH3]16COOH
hay C17H35COOH
Triolein
Trilinolein
Bảng 2: Tính chất hóa học của chất béo
PHẢN
VỚI
ỨNG PHẢN
VỚI
P ...
Xem thêm