Có bao nhiêu nội dung sau đây chứng tỏ glycogen và tinh bột là các chất dự trữ lí tưởng, tại sao I. Không làm thay đổi áp suất thẩm thấu của tế bào (không có hiệu ứng thẩm thấu). II. Kích thước phân tử lớn vì thế không thể khuếch tán qua màng. III. Chứa nhiều liên kết C-C nên chứa nhiều năng lượng nhưng dễ dàng bị thủy phân thành glucozơ. IV. Chúng có hình dạng thu gọn vì vậy chúng chiếm ít không gian hơn nếu để tất cả các phân tử glucoz đơn lẻ.

Đáp án: 3 ý đúng (I, II, III)

Giải thích:

I. Glycogen và tinh bột khộng bị hòa tan trong nước, do đó không làm thay đổi áp suất thẩm thấu của tế bào.

II. Các phân tử có kích thước lớn chỉ có thể chuyển qua màng bằng con đường chủ động có tiêu tốn năng lượng qua các kênh pro 

$→$ Không thể khuyếch tán qua màng.

III. Cấu tạo của glycogen và tinh bột đều gồm các đơn phân là các phân tử glucozo, mà glucozo là nguồn năng lượng chính do chứa nhiều liên kết $C-C$ dễ bị phá vỡ.

IV. Chúng đều có dạng mạch thẳng với nhiều đơn phân là các phân tử glucozo (tinh bột có thể có dạng mạch phân nhánh ở amilopectin)

$→$ Không làm  giảm không gian so với glucozo