Đăng nhập để hỏi chi tiết
65
45
Hãy luôn nhớ cảm ơn và vote 5*
nếu câu trả lời hữu ích nhé!
8612
7918
2. Các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men:
- Tốc độ phát triển của sinh khối
- Nồng độ cơ chất (đường)
- Nhiệt độ
- pH
- Nồng độ Oxy
1. Cơ chế lên men lactic: Là quá trình biến đổi đường thành axit lactic và giải phóng ra năng lượng cung cấp cho hoạt động sống của sinh vật
Hãy giúp mọi người biết câu trả lời này thế nào?
Bảng tin