So sách món xào và món rán ? Kể tên 4 món xào ,4 món rán mà em biết

- Xào: Là đảo thực phẩm trong chảo với lượng dầu và mỡ vừa phải. Thực phẩm được kết hợp giữa thực vật và động vật đun lửa to trong thời gian ngắn.

VD :

Mực ống xào dứa.

Ếch xào sả ớt. 

Sườn xào chua ngọt. 

Măng xào thịt heo.

- Rán: Là làm chín thực phẩm trong thời gian vừa đủ làm chín thực phẩm, vừa lửa, nhiều dầu hoặc mỡ.

VD :

Bánh bao chiên

Nem chua rán

Há cảo chiên

Bánh gối