Thực hiện sơ đồ chuyển hoá sau: (-C6h10O5-)n-------->C6H10O6----> C2H5OH---->CH3COOC2H5

(1)

`(-`$C_{6}$$H_{10}$$O_{5}$`-)`$_{n}$ + `n`$H_{2}$$O_{}$ `->` `n`$C_{6}$$H_{12}$$O_{6}$

Có điều kiện axit và $t^{o}$  nha

(2)

$C_{6}$$H_{12}$$O_{6}$ `->` `2`$C_{2}$$H_{5}$$OH_{}$ + `2`$CO_{2}$

Có điều kiện là `men` `rượu` và $30^{o}$ - $35^{o}$`C` nha

(3)

$C_{2}$$H_{5}$$OH_{}$ + $CH_{3}$$COOH_{}$ `->` $CH_{3}$$COOH_{}$ + $H_{2}$$O_{}$

Có điều kiện là H2SO4 đặc với $t^{o}$ nha, có thêm `<-` nữa nha

Vì đây là phản ứng thuận nghịch