tại sao khi xào rau muống, rau muống lại teo lại? tại sao khi chẻ rau muống ra ngâm nước, cọng rau muống cong lại? người ta phân biệt vi khuẩn gram dương và gram âm có mục đích gì?

Câu 1 :

Xào rau thì nồng độ chất tan bên ngoài lớn hơn nồng độ chất tan bên trong đây là môi trường ưu trương nước sẽ đi từ nơi co nồng độ thấp về nơi có nồng độ cao tức là đi từ trong rau muống ra ngoài khi đó rau sẽ bị quăn lại

 Câu 2 :

Khi ngâm rau muống vào nước (môi trường nhược trương), do nồng độ chất tan bên trong tế bào rau muống cao hơn bên ngoài nên nước sẽ thẩm thấu vào trong tế bào làm cho tế bào trương lên.

Mặt khác, bao quanh bên ngoài cây rau muống là lớp cutin chống thấm nước nên các tế bào "vỏ" phía bên ngoài ko bị thấm nước, trong khi đó các tế bào bên trong ruột cây rau muống hút nước và trương lên làm cho cây rau muống chẻ bị hiện tượng cong từ trong ra ngoài.

Câu 3 :

người ta phân biệt vi khuẩn gram dương và gram âm có mục đích gì phân loại vi khuẩn