Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột `->` đường mantozơ `->` đường glucôzơ (1) (2) Hãy cho biết (1), (2) được thực hiện chủ yếu ở bộ phận nào của ống tiêu hóa ? Dịch tiêu hóa nào tiết enzim tham gia vào (1), (2) ?

Giải thích các bước giải:

1, Quá trình biến đổi tinh bột (gluxit) thành mantozo thực hiện ở khoang miệng, dạ dày, ruột non vào thời gian đầu và có sự tham gia của enzim amilaza.

2, Quá trình biến đổi mantozo thành glucozo thực hiện ở ruột non và có sự tham gia của enzim mantaza.